Gehobene bürgerliche Küche


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VORSPEISEN UND SUPPEN


Gebeizter Seesaibling und Terrine mit Salatbouquet 11.50

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Carpacchio vom Rinderfilet mit Nüsslisalat 15,50

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Feine Nüdeli mit Meeresfrüchten und Parmesan 12,80

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Hausgemachte Gulaschsuppe 7,50 scharf, richtig scharf!!

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Suppentöpfle – mit Gemüse, Rindfleisch, Klösschen, Flädle- 7.50

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Pfannkuchensuppe 4,50

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Sahnesüpple von Fisch und Meeresfrüchten 9,50


SALATE


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Kleiner Salat 5,50

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Bunter Salat nach Saison 7.50

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Bunter Blattsalat mit Speck, Kracherle und Kernle 8,80

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Gemischter großer Salatteller mit Kartoffelschnitz

und gebratenem Fischfilet 16,80

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Salat Nizza

mit Bohnen, Oliven, Thunfisch, Tomätle und Blattsalat 13,80

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Geräuchertes Forellenfilet mit Salatgarnitur 10,80

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Paniertes Schweineschnitzel mit Salatgarnitur 11,50

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HAUPTGERICHTE


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Wiener Schnitzel mit einem großen Salat 21,00 Klein 19,00

Chäs-Spätzle mit g´schmelzte Zwiebele und einem kleiner Salat 17,50

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Filet vom Weiderind mit einer Pfeffersahnesoße, dazu junges Gemüse und Röstikroketten 30,00

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““  Boeuf à la Hegau  ““

Geschmortes vom Weiderind mit einer Rotweinsoße, dazu Butterspätzle und Gemüse 19,80

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Schweinerückensteak mit einer Pfeffersahnesoße, gebackenes Gemüse und Röstikroketten 18.80

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Gebratenes Seesaiblingfilet mit einer Weissweinsoße ,dazu junges Gemüse und Vollkornreis 24,00

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Öbbis zum veschpere gibt´s natürlich auch.


Bunter Salat nach Saison € 7,50

Bunte Salatschüssel mit Schinken, Ei und Oliven oder mit Schafskäse und Oliven€ 9,90

Wurstsalat oder Schweizer Wurstsalat € 7,50

Garnierter Wurstsalat mit verschiedenen Salaten umlegt € 9,00

Geräucherte Wildschweinbratwürstle mit Gürkle und Zwiebeln € 7,50

Bauernvesper mit Speck, Schweinskopfsülze, Leber- und Blutwurst, dazu  ein Obstwässerle € 7,50

Salat von Schweinskopfsülze mit einer Meerrettich-Vinaigrette und jungen Salaten € 9,50

Pikanter Rindfleischsalat

nach Art des Hauses mit einer Zwiebel-Vinaigrette und jungen Salaten € 10,80

………und dazu ein Most vom Fass.

 

Schon wenn Sie den Waldfrieden betreten, spüren Sie die Detailliebe von Christine und Markus Sibold. Keine Ecke des gepflegten Anwesens ist dem Zufall überlassen – überall gibt es etwas zu entdecken … Und erst recht in der Küche: Boeuf à la Hegau, Kalbsbäckle oder Fischspeziali­täten. Regionalität steht im Vordergrund im familiengeführten Traditionshaus Waldfrieden.

Von der Terrasse aus hat man einen herrlichen Blick in den Hegau. Wer mit Kindern kommt, kann entspannt sein Essen genießen. Denn die Kleinen beschäftigen sich gerne in der Spielecke im Gastraum und erhalten nach dem Essen zur Belohnung fürs Bravsein ein Eis vom Chef.