Gehobene bürgerliche Küche


Unser Menü wechselt nach Angebot des Marktes


VORSPEISEN UND SUPPEN


Salatbouquet mit Fischterrine und Räucherlachs  11,50

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Feine Nüdele mit Pfifferlingen in Sahne 12,00

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Pfannkuchensuppe 4,50

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Hausgemachte Gulaschsuppe 7,50 scharf, richtig scharf!!

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Sahnesüpple von Tomaten mit Klösschen 7,50

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SALATE


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Kleiner Salat 5,50

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Bunter Salat nach Saison 7.80

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Großer bunter Blattsalat mit Speck und Kracherle 8,80

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Gemischter großer Salatteller mit gebratenem Fischfilet und Kartoffelschnitz 17,80

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1 geräuchertes Forellenfilet  mit Salatgarnitur 11,80

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Paniertes Schweineschnitzel mit Salatgarnitur 11,50

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HAUPTGERICHTE


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Spätzleomelette mit einer Champignonsahne und einem kleinen Salat 15,00

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Pikante Wildklösse mit frischen Pfifferlingen in Sahne,

dazu junges Gemüse und Butternudeln 19,50 Klein 17.00

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Schweinerückensteak mit einer Pfeffersahnesoße,

gebackenes Gemüse und Röstikroketten 18.80  Klein 17.00

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Wiener Schnitzel mit einem großen Salat 21,00 Klein 18.00

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Geschmorter Kalbstafelspitz in Morchelrahm,

dazu Gemüse und Gnocchi 24,00 Klein 20.00

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Filet vom Weiderind mit einer Pfifferlinghaube,

dazu Gemüse und Neue Kartoffeln 32,00

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Öbbis zum veschpere gibt´s natürlich auch.


Bunter Salat nach Saison € 7,50

Bunte Salatschüssel mit Schinken, Ei und Oliven oder mit Schafskäse und Oliven€ 9,90

Wurstsalat oder Schweizer Wurstsalat € 7,50

Garnierter Wurstsalat mit verschiedenen Salaten umlegt € 9,00

Geräucherte Wildschweinbratwürstle mit Gürkle und Zwiebeln € 7,50

Bauernvesper mit Speck, Schweinskopfsülze, Leber- und Blutwurst, dazu  ein Obstwässerle € 7,50

Salat von Schweinskopfsülze mit einer Meerrettich-Vinaigrette und jungen Salaten € 9,50

Pikanter Rindfleischsalat

nach Art des Hauses mit einer Zwiebel-Vinaigrette und jungen Salaten € 10,80

………und dazu ein Most vom Fass.

 

Schon wenn Sie den Waldfrieden betreten, spüren Sie die Detailliebe von Christine und Markus Sibold. Keine Ecke des gepflegten Anwesens ist dem Zufall überlassen – überall gibt es etwas zu entdecken … Und erst recht in der Küche: Boeuf à la Hegau, Kalbsbäckle oder Fischspeziali­täten. Regionalität steht im Vordergrund im familiengeführten Traditionshaus Waldfrieden.

Von der Terrasse aus hat man einen herrlichen Blick in den Hegau. Wer mit Kindern kommt, kann entspannt sein Essen genießen. Denn die Kleinen beschäftigen sich gerne in der Spielecke im Gastraum und erhalten nach dem Essen zur Belohnung fürs Bravsein ein Eis vom Chef.